PANDUAN MENANAM KUBIS BUNGA, BROCOLI DAN FLOKOLI

PENDAHULUAN 

Sayur-sayuran brassica seperti kobis bunga, brokoli dan flokoli 

dikelaskan sebagai sayuran bunga dan boleh ditanam di tanah rendah 

ataupun tinggi. Flokoli ialah hibrid di antara kobis bunga dan 

brokoli. Kesemua sayuran ini adalah dari keluarga Cruciferae dan 

mengandungi zat pemakanan yang tinggi terutamanya kalsium, vitamin C 

dan vitamin A. Varieti sayuran ini yang biasa ditanam di tanah 

rendah ialah : 

Kobis bunga

Chia Tai Fuji 005

Brokoli

Green King

Flokoli

Green Harmony 509

JENIS TANAH

Tanaman ini sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah yang kaya dengan 

bahan organik serta mempunyai saliran yang baik. PH yang sesuai 

ialah di antara 6.0 – 7.0 bagi tanah mineral, kadar pengapungan 

ialah 3 – 6 t/ha. Kapur hendaklah ditabur dan digaul ke dalam tanah 

sekurang-kurangnya dua minggu sebelum menanam.

PENANAMAN

Penyediaan batas

Bajak dan gemburkan tanah sedalam 15 – 20 cm. Sediakan batas 

berukuran 1.2 m lebar, 0.15 – 0.2 cm tinggi dan panjangnya mengikut 

kawasan. Jarak antara batas ialah 0.3 m.

Semaian

Biji benih kobis bunga, brokoli dan flokoli adalah sangat kecil 

saiznya dan perlulah dibuat semaian sebelum menanam di ladang. 

Semaian perlu dibuat dalam rumah semaian yang berdidingkan jaring 

kalis serangga supaya anak benih tidak diserang oleh serangga 

perosak. Tanah untuk semaian perlulah digembur halus dan pH sekurang-

kurangnya 5.0. Sebanyak 250gm biji benih diperlukan untuk menanam 

sayuran brassica ini di kawasan seluas 1 hektar. Buatkan batas 

berukuran satu meter lebar dan taburkan campuran biji benih dengan 

pasir halus (1:1) ke atas permukaan batas. Taburkan selapis pasir 

halus bagi menutup biji benih dan letakkan sungkupan dari rumput 

atau jerami kering ke atas batas. Siramkan batas setiap hari. Anak-

anak pokok sedia untuk diubah bila berumur 3 – 4 minggu selepas 

disemai.

Penanaman

Hanya anak benih yang sihat dan bebas daripada serangan serangga 

perosak dan penyakit dipilih untuk ditanam. Anak benih yang berumur 

3 – 4 minggu ditanam dua baris sebatas. Jarak tanaman ialah 60 cm 

antara pokok dan 60 cm antara barisan.

PENJAGAAN

Pembajaan

Penggunaan baja organik seperti tahi ayam sebagai baja asas adalah 

perlu untuk kesuburan tanaman sayuran. Baja ini digaul ke dalam 

batas 3 - 5 hari sebelum menanam. Bagi tanah berpasir, sebanyak 20 - 

30 t/ha baja organik diperlukan, manakala 3 - 6 t/ha diperlukan bagi 

tanah mineral.

Kadar baja inorganik seperti NPK 12 : 12 : 17 : 2 ialah 1.5 t/ha di 

tanah gambut dan 1t/ha di tanah mineral, diberi 2 dan 5 minggu 

selepas menanam. Di tanah berpasir, kadar baja ialah 2 t/ha dan 

diberi 1,3 dan 5 minggu selepas menanam. Baja dibubuh sekeliling 

pokok dan digaul ke dalam tanah.

Penyiraman

Siram dua kali sehari kecuali hari hujan. Kekeringan air menyebabkan 

pokok terbantut dan bungkah bunga akan pecah. Pada peringkat awal 

pertumbuhan tanaman, air yang banyak diperlukan untuk tumbesaran. 

Selepas umur pokok sebulan, pengairan sekali sehari sudah mencukupi.

Pengawalan Rumpai

Kawalan rumpai perlu dilakukan sepanjang masa, sama ada secara 

manual (dengan tangan atau cangkul) atau sungkupan.

PENGUTIPAN DAN PENGENDALIAN HASIL

Kobis bunga, brokoli dan flokoli dikutip apabila garis pusat bungkah 

berukuran 15 cm atau lebih, iaitu 7 - 9 minggu selepas ditanam. 

Kelewatan memetik hasil akan menyebabkan bunga berpecah dan menjadi 

kuning. Hasil yang diperolehi dari satu hektar penanaman dianggarkan 

9 - 15 tan. Semasa pengutipan hasil, beberapa helai daun pembalut 

ditinggalkan bagi setiap bunga kerana ini berfungsi sebagai bahan 

pelapik semasa pengendalian dan pengangkutan. Sayur dibungkus dengan 

kertas semasa di ladang untuk mengawal kerosakan semasa pengangkutan 

dan pengendalian seterusnya. Untuk pembungkusan runcit, beg 

polietilina, beg kertas atau filem polivinil boleh digunakan. Tanpa 

penyejukan sayuran ini boleh tahan selama 3 - 5 hari setelah 

dibungkus dan disimpan di tempat redup. Apabila disimpan di tempat 

sejuk, suhu 1 - 2° dengan kelembapan 90 - 95%, sayuran ini boleh 

tahan selama 2 - 4 minggu.